栗子白菜做法 栗子白菜做法是什麼
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1、將大白菜芯削去邦皮、抽筋順切成條,清洗乾淨,用開氽透後撈出沖涼,修成長短一致的條並理順,整齊地放在子內,撒上3克鹽,注入清湯250克上屜蒸5分鐘栗子煮軟去殼和內皮,稍微炒一下撈出來放在碗裏,加些湯上屜蒸爛。
2、將炒勺燒熱注雞油45克,把白菜稍炒將几上即加入雞湯、料酒、鹽、栗子(去汁)用小火燒一下,淋上雞油即成。
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