卷卷怎麼做好吃 卷卷的做法
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1、食材:羊肉卷300g、大葱80g、油適量、鹽適量、花椒3g、醬油5ml、白酒3ml、料酒3ml、幹辣椒3g。
2、幹辣椒切絲,打從斜着切斷。
3、羊肉卷解凍,冷水下鍋。
4、倒入l料酒,大火焯水。
5、肉卷焯熟。
6、羊肉卷用水沖洗乾淨表面的浮沫。
7、鍋裏倒油燒至7成熱,下入幹辣椒,花椒,一半的葱段爆香。
8、下入焯好的羊肉卷。
9、快速翻炒均勻。
10、倒入醬油,白酒,鹽,調味。
11、下入剩餘的一半葱。
12、大火快速翻炒均勻即可。
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