蘑菇卷卷 蘑菇卷卷的做法
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1、主料:麪粉250g、五花肉末、蘑菇適量。
2、蘑菇卷卷的做法:將3g酵母用温水融化,麪粉中加入一小勺泡打粉,把面揉好放在旁邊醒發。
3、將蘑菇焯一下,撈出切碎。鍋內放少許油,下入肉末,炒變色時放入蘑菇碎,放入兩勺黃醬,一勺蒜蓉辣醬,4勺醬油,少許醬油,剁兩瓣蒜放入鍋內,翻炒均勻。
4、面醒好後不要再揉,用刀切下一塊擀成面片,刷層油鋪上醬,一層一層捲起壓實,切塊,兩塊疊成一塊,中間壓一下,拉抻捲起,再醒一會。
5、開水上鍋蒸十五分鐘即可。
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