新鮮當歸放冰箱可以保存多久 新鮮當歸如何保存

1、不超過3個月最佳。新鮮當歸雖然從理論上來説可以長期放在冰箱冷凍室裏保存，但隨着放置時間越長，鮮當歸中的營養物質和含水量也會逐漸減少，再次解凍食用不僅口感會變差，而且藥效也會大打折扣，因此新鮮當歸保存的時間不可超過半年，在三個月內食用完為佳。

2、新鮮當歸要洗乾淨後再放冰箱保存。新鮮當歸採挖食用的是其根部，這裏根鬚多，殘留在上面的泥土、細菌等髒物也多，如果不清洗就保存起來的話，新鮮當歸更容易腐敗變質，因此需要提前將其清洗乾淨，然後放置在陰涼、通風的乾燥處，晾乾表面水分，再用密封的保鮮袋裝好保存，可以陰涼處存放、冰箱冷藏或冷凍保存。