楚雄美食有哪些 楚雄必吃美食有哪些

1、烤乳豬：是當地人氣較高的一道美食，這道美食對於乳豬的選擇非常的講究所以烤出來的乳豬，肉質才會更鮮美、油而不膩、外酥裏嫩、滋味豐富。烤乳豬的方法也是非常的獨特，是把乳豬放置在木炭的夾子上面慢慢烘烤出來的，所以風味獨特。

2、楚雄羊湯鍋:這個也是當地非常有特色的美食之一，他們是選用上好的鮮羊肉放置在銅火鍋裏面涮，食用之後不僅可以抵禦寒冷，而且味道鮮美營養。

3、臭豆腐砂鍋米線:這道美食製作方法非常的獨特，將發酵好的臭豆腐和粗米線放置在裝有清泉水的砂鍋上烹飪好後，加上葱花、蒜蓉、肉醬等增味提鮮的材料就可以食用了。

4、石磨涼粉:不明思議，就是這個涼粉是用手工石磨磨製而成的。所以這個涼粉它保留了稻米的香味，口感細膩嫩滑、富有嚼勁，再搭配各種洗麻辣鮮香的作料，讓人吃了回味無窮。

5、松毛豆腐:松毛豆腐的做法非常的獨特，它是將豆腐平鋪在青松毛上，用碳火慢炙而成的。所以在食用它的時候會有松毛的清香，口感香酥可口。