糯米粉做什麼簡單好吃 一起來看看吧
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1、花生糯米糕。
2、主料:糯米粉350克、秈米粉(排米粉)50克、糙米30克。
3、調料:濃縮橘汁100克、白砂糖200克、葱油300克、花生醬50克、八寶菜1克各適量。
4、製作步驟:糯米粉、粘米粉和澄面同篩入大碗中,水,砂糖和椰漿同煮,略凍後衝入粉內拌勻,用布蓋着10分鐘。
5、手沾油,將拌好的料搓成軟滑粉團,分成如荔枝般大的小粒,搓圓,捏成窩形,包入適量餡料(花生醬、白砂糖10克),搓成圓球,放入已塗油的碟內,隔水蒸3分鐘,取出,沾上椰蓉即成。
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