花椒和藤椒的區別 2點區別
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1、外形
2、口感
方法/步驟
1外形:花椒顏色為綠色(青花椒)和暗紅色。藤椒相對來説果實顆粒偏小,果色為綠色,有光澤,含油多,其味芬芳。藤椒在樹上結的籽是像葡萄一樣一串一串的,而花椒在樹上結的籽是一攥一攥的。
2口感:花椒香味比麻椒濃烈,但是麻味比麻椒低。藤椒的香味比花椒清香,麻味較花椒柔和清新,不刺激,沒有青花椒等苦澀味。 擴展資料:藤椒為喜陽性樹種,性喜光照和乾燥温涼的氣候環境,比較耐旱。通常年平均氣温在17-18℃,年降雨量900-1300mm的地區生長髮育良好。但不耐澇,長時間積水會導致椒樹死亡。對土壤要求也不嚴格,pH值6.5-8.0範圍內均可生長。
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