信陽毛尖高山雪芽

信陽毛尖高山雪芽是中國的一種名茶，產於河南省信陽市信陽縣的五緯山、龍潭峽一帶的高山地區。信陽毛尖是以嫩芽鮮葉為原料，手工精製而成的綠茶品種之一。

信陽毛尖高山雪芽的製作工藝非常講究，採摘時只選擇嫩芽與未展開的芽頭，採摘時間一般在清晨，以保持茶葉的新鮮度。採摘的茶葉經過精心篩選、攤晾、揉捻、殺青、烘乾等傳統工序進行加工而成。

信陽毛尖高山雪芽具有細嫩挺直、勻齊肥碩的茶葉外形，茶葉呈現出翠綠色，散發出清香撲鼻的花果香氣。泡製後，茶湯清澈明亮，呈現出鮮爽、嫩滑的口感，帶有淡雅的花果香味。其滋味悠長持久，湯色橙黃明亮，清新醇厚，回味甘甜。

信陽毛尖高山雪芽以其獨特的品質和風味受到國內外茶葉愛好者的喜愛，也是信陽茶葉的代表品種之一。