紫菜牛肉湯的做法

紫菜牛肉湯的做法：

材料：
- 250克牛肉片
- 4大片紫菜
- 2片姜
- 2顆大葱
- 適量香菜（可選）
- 適量鹽
- 適量白胡椒粉

步驟：
1. 牛肉片提前用鹽、胡椒粉和生抽醃製10分鐘，使其入味。
2. 薑切片，葱切成葱段備用。
3. 鍋中燒水，加入薑片和葱段，燒開後放入牛肉片焯水，焯水去除血水和腥味。撈出備用。
4. 鍋中再次加入適量清水，放入焯過水的牛肉片，煮開後撇去浮沫，轉小火煮30分鐘。
5. 煮好的牛肉湯加入鹽和胡椒粉調味，再加入紫菜和香菜煮1分鐘即可。

温馨提示：
- 煮牛肉湯時可以加入適量料酒，能夠去腥增香。
- 紫菜煮時間不宜過長，否則容易煮爛影響口感。
- 想要更加鮮美的牛肉湯，可以嘗試多煮一段時間，讓牛肉更加入味。