紫菜肉丸湯的做法

紫菜肉丸湯的做法如下：

材料：
- 豬肉絞肉 200 克
- 澱粉 1 大勺
- 雞蛋 1 個
- 紅葱頭 2 個
- 大葱 1 根
- 姜 3 片
- 紫菜 適量
- 高湯或清水 800 毫升
- 鹽 適量
- 胡椒粉 適量
- 食用油 適量

步驟：
1. 將豬肉絞肉放入碗中，加入澱粉和少許鹽和胡椒粉調味。
2. 打入雞蛋，攪拌均勻。
3. 將葱頭切成小塊，姜切成片。
4. 用刀將紫菜切成小片備用。
5. 熱鍋加入適量的食用油，先炒香葱頭和薑片。
6. 倒入高湯或清水，煮沸後放入肉丸。
7. 湯煮開後，將肉丸小心地放入鍋中煮熟，撈出備用。
8. 在煮肉丸的同時，將紫菜小心地加入鍋中，再次煮沸。
9. 根據個人口味，加入適量的鹽和胡椒粉調味。
10. 等紫菜煮軟後，關火併撒上葱花進行點綴即可享用。

這是一道簡單又美味的湯品，可以作為主食配菜或是作為一道營養豐富的湯菜。