紅燒排骨要怎樣做需要哪些食材 紅燒排骨的做法以及食材介紹
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1、需要食材:排骨適量,大葱一根,一塊姜,蒜瓣適量,冰糖35克,鹽適量,油適量。
2、排骨洗淨剁成小塊,葱薑蒜洗淨切片備用。
3、排骨冷水下鍋,焯水沸騰後撈出。
4、鍋中熱油,小火將備好的冰糖炒出糖色,焯掉水的排骨下鍋翻炒,倒入老抽上色,再把葱薑蒜倒入鍋中翻炒。
5、加入適量開水,蓋上鍋蓋燉40-50分鐘。5.最後小火收汁,出鍋後撒上剁碎的葱花點綴即可。
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