如何挑選黑豆 黑豆怎麼挑選
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1、觀察外觀。真黑豆中間有個小白點,如果是經過染色的,小白點當然也會變色。
2、剝開豆衣。黑豆的豆衣很薄,染色黑豆顏色會滲透內皮,把黑衣剝開後可以看到黑衣內側也會變色。剝開豆衣如果裏面是白色的,就是真黑豆。
3、擦拭表皮。真黑豆用力在白紙上擦,不會掉色,而染色黑豆的顏色經摩擦就會留下痕跡。
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黑豆
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