紫薯披薩怎麼做 紫薯披薩做法
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1、食材:高筋麪粉110克、精鹽1.5克、白砂糖3克、酵母粉2.5克、玉米油10克、紫薯適量
2、先取11克高筋麪粉,加入1.5克精鹽,3克白砂糖,2.5克酵母粉,10克玉米油。
3、再用60克温水攪拌成絮狀,再揉成光滑的麪糰,蓋上保鮮膜醒發至2倍大。
4、再取200克紫薯洗乾淨切片,上鍋蒸熟後加上適量煉乳。
5、再在紫薯里加上適量淡奶油,用勺子壓成紫薯泥。
6、然後把醒發好的麪糰按壓排氣,擀成大面片放入刷油的8寸烤盤中。
7、再用叉子紮上孔後,刷上一層煉乳,再鋪上做好的紫薯泥。
8、再撒上一層馬蘇裏拉芝士,烤箱175度上下火烤制25分鐘。
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