毛豆和什麼相剋

毛豆相剋的食物主要有以下幾種：

1. 與雜糧相剋：毛豆中含有豐富的胰蛋白酶抑制劑，會影響人體消化對澱粉的吸收，因此與一些雜糧如玉米、小米等一起食用，會影響人體對澱粉的消化吸收。

2. 與豆腐相剋：毛豆和豆腐都屬於豆類食品，同時食用容易引起消化不良。其中，毛豆中含有豐富的草酸，與豆腐中的鈣結合會形成草酸鈣，影響人體對鈣的吸收。

3. 與牛奶相剋：毛豆中的草酸和牛奶中的鈣結合會形成草酸鈣，繼而影響人體對鈣的吸收。

總而言之，毛豆和許多植物性食物、豆類食品之間存在相剋關係，同時食用容易引起消化不適或影響人體對某些營養成分的吸收。因此，在飲食搭配中應適量選擇食用。