山楂糕的製作方法

山楂糕是一種傳統的中式糕點，製作方法如下：

所需材料：
1. 山楂果肉 250克
2. 糯米粉 200克
3. 細砂糖 100克
4. 清水 300毫升
5. 植物油 適量

步驟：
1. 將山楂果肉洗淨削皮，去除核並切碎成小塊。將山楂肉放入鍋中，加入適量清水，煮至爛熟成為山楂泥狀備用。
2. 在一個大碗中加入糯米粉和細砂糖，慢慢加入清水並攪拌均勻，直到沒有顆粒狀。
3. 將混合好的糯米粉糊倒入沸騰的開水中，用中火繼續攪拌煮熟至糯米糊成透明狀，變得粘稠。
4. 按照個人口感，可以加入適量的糖調味。
5. 將煮好的糯米糊倒入容器中，用刮刀剷平，並靜置晾涼完全定型。
6. 取出定型的糯米糊，切成小塊塊狀。
7. 鍋中加入適量植物油，燒熱後放入山楂糕塊，用中小火煎至兩面金黃即可。

温馨提示：在製作的過程中，可以根據個人喜好添加適量的椰蓉、果仁等其他配料。

現在，一份美味的山楂糕就製作完成了，可以享用啦！