珍珠煮完之後為什麼會變硬 冰箱裏保存以後的珍珠使用時注意什麼

1、因為珍珠材料中有澱粉，比較容易回生。珍珠煮過z後應該放在冰箱裏保存，因為這樣煮過的珍珠才可以保存得更久些。

2、冰箱裏保存以後的珍珠使用時注意：拌奶茶最好是用熱水把珍珠加熱（因為冷藏過的珍珠會變得很硬）。再用冷水衝開（這樣珍珠才不會粘在一起）。最後再加入花奶和糖搖勻即可。