幹鍋馬肉的製作方法 怎麼做幹鍋馬肉

1、主料：馬肉、蒜苗、豆芽、芹菜。

2、輔料：鹽、澱粉、料酒、花椒、幹辣椒、姜、蒜、餈粑、辣椒、豆瓣醬、香油、五香粉、生抽、雞粉、芝麻、薄荷。

3、馬脊肉切絲。

4、加鹽，澱粉，料酒醃製。

5、四層油温下馬肉滑熟。

6、加入幹辣椒，花椒，姜蒜，餈粑辣椒，豆瓣醬炒香。

7、下入馬肉翻勻。

8、加入五香粉，雞粉，生抽，香油，芹菜，蒜苗炒熟。

9、炒好的馬肉倒入鋪好豆芽的鍋中，加入芝麻，薄荷即可。