新鮮黃花湯的做法大全

新鮮黃花湯是一道清香可口的湯品，下面是一份簡單的做法大全：

材料：
- 新鮮黃花菜500克
- 鮮蝦仁200克
- 雞蛋1個
- 薑片3片
- 葱段適量
- 高湯適量
- 鹽適量
- 食用油適量

步驟：
1. 準備工作：將黃花菜洗淨切段，蝦仁洗淨備用，雞蛋打散備用。

2. 熱鍋加入適量的食用油，加入薑片和葱段炒香。

3. 加入高湯，大火煮沸。

4. 將黃花菜放入鍋中煮熟，再加入蝦仁繼續煮熟。

5. 將雞蛋液緩緩倒入鍋中，攪拌均勻。

6. 繼續煮沸，待雞蛋凝固即可關火。

7. 根據個人口味加入適量鹽調味，即可裝盤食用。

温馨提示：
- 可以根據個人喜好加入其他配料，如香菇、豆腐等。
- 如果沒有高湯，可用清水代替，但味道可能不夠鮮美。
- 湯中的配料可以根據個人口味調整，增減或替換。
- 黃花菜煮水時間不宜過長，以免影響口感和營養。