阿膠燉排骨湯的做法

阿膠燉排骨湯是一道補血養顏的湯品，下面是它的做法：

材料：
- 豬排骨：500克
- 阿膠：15克
- 紅棗：10枚
- 枸杞：適量
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 將豬排骨切成塊狀，用熱水燙過去血水，然後撈出洗淨備用。
2. 將燉盅或者燉鍋中加入足夠的水，放入豬排骨。
3. 加入適量的薑片和料酒，煮沸後撇去浮沫。
4. 將阿膠用温水浸泡，待軟化後加入燉鍋中。
5. 加入紅棗和枸杞，繼續燉煮。
6. 改用小火慢燉3-4小時，或者用燉盅加壓工具燉煮1-2小時。
7. 加入適量的鹽調味，燉至湯色濃郁即可。

温馨提示：
1. 燉煮時間越長，湯的口感越濃郁。
2. 選擇大米飯來搭配這道湯品，能更好地補充營養。
3. 阿膠燉排骨湯適宜在秋冬季節食用，具有滋補身體的功效。