山楂餅

山楂餅是一種傳統的中式小吃，主要由山楂果肉、麪粉、糖和雞蛋等原料製作而成。製作過程中將山楂果肉壓成泥狀，與麪粉、糖和雞蛋混合，揉成麪糰，擀成薄片，切成小塊，入烤箱烘烤至金黃色即可。

山楂餅外形扁平，口感鬆脆，香甜可口。它不僅是一種美味的小吃，還有一定的藥用價值，由於山楂富含維生素C、糖類、有機酸與類黃酮等物質，有清除消化系統內毒素、促進胃腸消化、降低血脂和調節血壓等作用。常見於中國北方一些夜市或早市小吃攤位上，也可在超市或糕餅店購買。