綠豆怎麼吃 怎麼吃綠豆

1、綠豆沙。這種方法是最常用的，特別是夏季，可以將綠豆清洗乾淨，放在電飯鍋里加入適量的清水，按住相應的煲粥鈕，待時間完成，可根據個人口味加入適量的白糖，即可吃上美味的綠豆沙了。放入冰箱冷藏味道更好哦。

2、綠豆粥。夏天由於天氣炎熱，吃不下飯，那麼煲個綠豆粥便是非常好的選擇。用大米跟綠豆一起混合清洗兩遍，加入適量的水，一個多小時後，便可吃上白綠的粥了。配上一點小菜或者喜歡吃甜食的可加入白糖，即可解決早午餐了。

3、綠豆海帶湯。綠豆海帶湯也是一種經典的搭配，特別是兩廣地帶喜歡吃海帶，加入海帶的綠豆湯會有點腥，所以最好放入一些薑末。這種做法跟煲綠豆粥是一樣的，只是要提前將海帶發好，清洗乾淨，並切成小塊狀。

4、發綠豆芽。還有種食用方法是將綠豆變成綠豆芽。這是一道很健康的天然的蔬菜哦。可以將綠豆放入篩子或者籃子裏，裏面灑一些水，然後放在光線適中處，可以蓋上一些紗布。過了兩三天，我們可以看到，綠豆變成綠豆芽了，可以用來炒菜哦。

5、做綠豆餅。可以將綠豆蒸熟，去皮作成綠豆餡，然後和麪粉混合在一起，按照做餅的方法，即可做成美味的綠豆餅哦。

6、作為菜譜的輔食。比如綠豆排骨湯，冬瓜綠豆湯等，綠豆可以作為煲湯的輔料，可以增添到湯裏的鮮味，並且具有降火的功能，作為輔食也是不錯的選擇。

7、作為小吃的配料。可以將綠豆變為綠豆餡，做成綠豆包，也可以打成粉末，做成綠豆麪條、涼皮等，也可以放入粽子裏面，做成綠豆粽子等。總之，綠豆不僅僅可以單獨使用，也可以作為其他食品的輔料，是一種具有多種功能的食物。