家長可以上手的簡單菜做法 做家常菜的方法
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1、尖椒炒幹豆腐做法:幹豆腐切成兩寸長細絲,青尖椒切末,備用。起油鍋,加入葱花、花椒麪、醬油爆鍋,將幹豆腐絲、青尖椒末放入,翻炒兩分鐘。鍋中加入適量骨湯或者肉湯,加精鹽,改中火,加蓋燉五分鐘。在鍋中仍有少量湯汁時,用水澱粉勾薄芡,出勺即成。
2、家常幹炒牛河做法:青紅椒切片、牛肉切片、葱切段;鍋燒熱,加少許油,放入牛肉片;炒至牛肉變色,放入河粉;加入一大勺生抽豉油;翻炒均勻後,放入青紅椒;放入葱段,翻炒均勻即可。
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