私房紅燒帶魚怎麼做? 如何做紅燒帶魚
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1、食材:帶魚2條、姜4片、生粉3勺、葱3根、蒜4瓣、生抽2勺、鹽適量、白糖適量。
2、帶魚洗淨斬去頭,切段。大蒜拍扁,生薑切片,八角桂皮,紅椒切絲,蒜苗、小葱。
3、帶魚兩面裹上一層生粉。
4、放入不粘鍋裏煎至兩面焦黃盛出。
5、鍋裏留油爆香姜蒜大料後加入一碗水,放入煎好的帶魚,加入兩勺生抽、一勺鹽、一匙白糖煮開。汁收的差不多淋入水澱粉,放入紅椒,蒜苗和小葱就可以出鍋了。
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