蒸老豆角的做法大全 蒸老豆角怎麼做好吃

1、做法一：準備用料。豆角、麪粉、大蒜、鹽、香油、雞精。老豆角掐去兩頭，洗乾淨；把豆角切成兩釐米長的段兒，加適量麪粉；拌勻，豆角上都裹上面粉就行了；蒸鍋加水，鋪上布，把豆角鋪入蒸屜內，儘量鋪均勻，蓋蓋大火燒開，轉中火蒸5分鐘即可；大蒜加少許鹽搗成蒜泥；五分鐘時間到了，馬上開蓋；把豆角取出放入大碗內，用筷子撥散，加適量鹽；適量雞精，再放適量香油；最後放入蒜泥拌勻即可。

2、做法二：準備用料。老豆角、小麥麪粉、大蒜、香油、鹽、雞精。老豆角洗淨，切小段兒；加入適量麪粉；拌勻，使每個豆角都裹上一層面粉；整鍋鋪屜布，把拌好的豆角均勻地鋪在屜布上；蓋鍋，大火燒開，轉中火7分鐘取出，放入盆中，趁熱撥散；大蒜放入蒜臼內，加入少許鹽；搗成蒜泥；搗好的蒜泥中加入適量的香油，調勻；蒸好的豆角中放入適量鹽；少許雞精；最後放入蒜泥，調勻食用。

3、做法三：準備用料。老豆角、紅辣椒、蒜頭、油、鹽、耗油。豆角摘去兩頭；放入水中加1勺鹽泡10分鐘洗淨備用；把老豆角切段，控幹水分；撒上乾麪粉，攪拌均勻；上蒸鍋蒸熟，把紅辣椒和蒜頭洗淨切碎；鍋中倒油燒熱倒入紅辣椒和蒜末；爆出香味關火，倒入蒸熟的老豆角；加鹽，蠔油，翻拌均勻；把老豆角盛入盤中，把留出的辣椒蒜末倒在上面即可。