自然發麪的方法 自然發麪的方法介紹
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1、將酵母粉倒入温水中,攪拌均勻後放置5分鐘。
2、在大碗中倒入麪粉,酵母水分次倒入。
3、邊倒水,邊用筷子攪拌。
4、直到麪粉結塊,用手反覆揉搓。
5、麪粉揉成團,用濕布或保鮮膜將大碗蓋住,放在温暖的地方。
6、靜置一小時,麪糰膨大到兩倍,充滿氣體和蜂窩組織,即可完成。
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發麪
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