蘋果的吃法及做法大全 蘋果的烹飪方法

1、蘋果湯。材料：蘋果250克，白糖20克。做法：將蘋果洗淨，切片；加水適量，煮成果汁，加白糖煮沸即成。

2、拔絲蘋果。材料：蘋果兩個，芝麻10克，白糖200克，熟豬油或清油750克。做法：先把蘋果洗淨去皮，切成切成小塊，放盤內待炸。芝麻揀去雜質後待用。火上架炒勺，燒好後倒入油750克，燒至六成熟；將蘋果塊放入，兩次炸熟上色(呈金黃色)潷漓出油。將炒勺內油倒出，留餘油15克，將白糖200克放入鍋中、不停地攪動；使糖受熱均勻熔化，但火不宜太大，等糖液起小針尖大小的泡；迅速將炸好的蘋果塊倒入，撒上芝麻，顛翻均勻後，盛盤即可。

3、蘋果粥。原料：蘋果50克，大米50克。做法：將大米淘淨，加水浸泡半小時，瀝乾後磨細末備用；蘋果去淨皮和核，切成碎末；鍋上火，放入大米末和適量水熬煮，至粥稠米爛後加入蘋果碎，攪拌均勻再稍煮即可。