排骨冬瓜海帶湯的做法

排骨冬瓜海帶湯是一道營養豐富、清熱解暑的湯品，以下是製作排骨冬瓜海帶湯的做法：

材料：
- 排骨：500克
- 冬瓜：500克
- 海帶：25克
- 薑片：適量
- 葱段：適量
- 鹽：適量
- 食用油：適量
- 清水：適量

步驟：
1. 將排骨放入沸水中焯水，煮沸後撈出瀝乾備用。
2. 冬瓜去皮，洗淨後切塊，海帶提前泡水軟化。
3. 取一個鍋，加入適量的食用油，將薑片和葱段放入鍋中炒香。
4. 加入煮沸的清水，再放入排骨，大火煮沸後轉小火慢燉30分鐘。
5. 將冬瓜塊和海帶放入鍋中，繼續小火慢燉15分鐘。
6. 根據個人口味，適量加鹽調味即可。

温馨提示：
- 排骨可以提前焯水，去除雜質和腥味，使湯更加清爽美味。
- 冬瓜煮久了會變得糊爛，所以在放入鍋中時要注意時間掌握，以免影響口感。
- 海帶在烹飪前需要提前泡水軟化，以免煮出的湯過於鹹。