老四季豆湯的做法

老四季豆湯的做法有多種，以下是一種簡單的做法：

材料：
- 四季豆 200克
- 雞肉 200克
- 葱 適量
- 姜 適量
- 料酒 適量
- 雞精 適量
- 鹽 適量

步驟：
1. 雞肉切成小塊，用料酒醃製10分鐘。
2. 將四季豆洗淨，去掉兩端的尾部，切成長約2-3釐米的段。
3. 葱切成葱花，姜切成片。
4. 在鍋中加入適量的水，加入雞肉塊煮沸，撈出備用。
5. 鍋中加入適量油，放入薑片炒香，再放入葱花和四季豆翻炒。
6. 加入煮雞肉的湯，並加入適量的鹽和雞精，煮開後改小火煮10分鐘左右，直到四季豆變軟，湯汁濃稠。
7. 最後將煮好的四季豆和雞肉倒入碗中，即可享用。

温馨提示：
1. 可以根據個人口味調整鹽和雞精的用量。
2. 也可以根據個人喜好加入其他配料，如胡蘿蔔、香菇等，增加口感和營養。
3. 如果喜歡麻辣口味，可以在炒葱姜時加入適量的辣椒粉或辣椒醬。