茄子軟了能吃嗎

茄子軟了可以吃，但口感和風味可能會有所不同。軟化的茄子通常失去了一些脆爽和綿密的質地，變得濕潤和易碎。如果軟的茄子沒有變質或發黴，你可以考慮將其用於烹飪，比如炒菜、烤茄子或做茄子醬。然而，如果茄子有明顯的腐爛或異味，最好不要食用。在購買茄子時，可以選擇外觀緊實、無明顯損傷的茄子，以延長其保質期。