吃什麼蔬菜最補血 快來看看吧

1、胡蘿蔔。胡蘿蔔的營養價值很高，其中豐富的胡蘿蔔素是補血的祕密武器。用胡蘿蔔煮湯，是很好的補血湯飲。

2、西紅柿。西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素，而酸奶中的蛋白質成分能有效促進鐵吸收，所以，把西紅柿和酸奶搭配在一起榨出的西紅柿酸奶汁是提高體內鐵元素吸收的良好來源，能夠起到很好的補血效果。

3、南瓜。南瓜含鈷、鋅和鐵等有助補血的營養成份，除了鐵質是製造紅血球的基本微量元素之外；鈷能活躍人體新陳代謝，促進造血功能。冬季多吃南瓜羹，暖身暖胃又補血！

4、菠菜。菠菜是著名的補血食物，含鐵質的胡蘿蔔素相當豐富。以豬肝菠菜湯補鐵補血效果最佳。

5、金針菜。金針菜當中的鐵含量勝過我們熟知的菠菜，是很棒的補血蔬菜。經常食用金針菜可以讓你皮膚紅潤有光澤。