木瓜酸怎麼醃製好吃 醃製木瓜酸好吃的做法介紹

1、食材：青木瓜一個、鹽1湯匙 白糖1茶匙、白醋3湯匙、紅椒1個。

2、木瓜從中間剖開（摘回來後要在木瓜身上劃幾刀，接着會有白色的乳液流出，這樣可以去掉木瓜本身的苦澀味），削皮，並把裏面的籽和筋去掉。

3、清洗乾淨後切成簿片備用。

4、放容器裏，撒上鹽，拌勻醃製2-3小時讓其出水。把醃製出來的水倒掉，再用涼開水過一遍。

5、木瓜過水後瀝乾水份，加進適量白糖、白醋，喜歡酸些的可以多加些。紅椒切成圈，一起加進。拌勻，醃製半天入味便可以了。