用電餅鐺怎麼做旺仔小饅頭 旺仔小饅頭電餅鐺做法

1、準備材料：蛋黃1個、澱粉50g、奶粉10g、白糖20g、泡打粉0.5小勺；

2、蛋黃中加入全部白砂糖，用手動打蛋器或者筷子攪打兩分鐘，加入食用油攪打一分鐘，加入奶粉和泡打粉攪打一分鐘；

3、加入澱粉，這個時候不能再用打蛋器攪打，用筷子把澱粉攪成面絮，慢慢揉成光滑麪糰；

4、灑一點幹澱粉，把麪糰搓成長條，用刮板分割成小小的劑子，就像旺仔小饅頭那般大小；

5、電餅鐺開始預熱，當電餅鐺預熱到100°的時候，放進小饅頭生坯；

6、選擇小火，蓋上蓋子約1分鐘，再開蓋，烤到金黃酥脆即可。