鮑魚不泡發可以直接煲湯嗎 鮑魚不泡發可不可以直接煲湯

1、不可以。

2、幹鮑魚質地都會比較乾硬，若不先泡發直接煲湯，便不容易燉爛，煲湯時間會大大延長，且其中營養成分難以析出，對鮑魚的營養也會造成一定的影響；除此之外，不泡發的鮑魚直接煲湯，口感相對也會較差。