肉末的做法 肉末怎麼做
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1、將瘦肉片去筋,剁成細末。
2、將炒鍋上火、放入植物油,熱後放入肉末不斷煸炒,炒至八成熟時,放入葱、薑末和醬油,炒至全熟時,放入味精即成。
3、在畜肉中,豬肉的蛋白質含量最低,脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質較高,每100克可含高達29克的蛋白質,含脂肪6克。經煮燉後,豬肉的脂肪含量還會降低。
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肉末
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