田野中的牛蒡葉可以食用嗎 田野中的牛蒡葉能不能食用

1、新鮮的牛蒡葉是可以食用了，牛蒡葉中含有豐富的營養物成分，特別是維生素C以及胡蘿蔔素的含量很高，食用以後，可以很好的促進人體對營養物質的吸收利用，具有疏風順氣、利咽消腫的功效。

2、牛蒡汁：將新鮮的牛蒡葉採摘下來以後，清洗乾淨表面，過熱水焯一下，然後切成小塊，然後放入榨汁機中，榨成汁，然後加入適量的蜂蜜就可以飲用了。

3、爆炒牛蒡：採摘新鮮牛蒡葉的嫩莖，然後清洗乾淨以後，放入熱水中快速的焯一下，然後過涼水，撈出瀝乾水分。油鍋加熱以後，放入適量的葱薑蒜、小辣椒、花椒，煸香出味以後放入牛蒡葉，快速翻炒，加入適量的食鹽以及調料就可以出鍋了。