用什麼方法泡發海蔘 怎麼泡發海蔘

1、泡：幹海蔘先用礦泉水沖洗一下表面的浮灰，再取一個無油的盆，加入適量的礦泉水，把海蔘放進去，泡36-48小時，中間每隔8-12個小時換一次水。

2、洗：海蔘泡發好以後，在腹部將海蔘剪開，把沙嘴取下來，把肚子裏的雜質清洗乾淨，用剪刀把白筋剪成3-4段，這樣有助於海蔘的泡發。

3、煮：將海蔘放到鍋內，加入足量的礦泉水，大火煮開，然後小火煮30分鐘，蓋着鍋蓋，燜到水變涼。

4、泡：把放涼的海蔘撈入無油的盆內，加入適量的純淨水和冰塊，放到冰箱保鮮，低温泡發36-48個小時，中間每隔8-12個小時，換一次冰和水。海蔘泡發好以後，用保鮮膜把泡發好的海蔘單個包起來，放在冰箱裏冷凍保存。