吃什麼食物能增強記憶力 增強記憶力的食物介紹

1、果蔬類，包括橘子、花生、魚類、菠蘿、雞蛋、小米、菠菜等食物，以上的食物可以向大腦提供豐富的維生素，包括維生素A、B1、維生素C和維生素B2等等，還可以向大腦提供優質的蛋白質和鈣、不飽和脂肪酸以及人體必需的氨基酸，因此以上食物可以改善記憶力，並且提高思維的敏捷度，具有健腦、益智的作用。

2、脂肪類，脂肪可以促進腦細胞發育和神經元的形成，因此可以增加記憶力，最佳的食物有芝麻，堅果類比如説核桃、杏仁等等。

3、蛋白質類，蛋白質是控制腦細胞興奮抑制過程中的主要物質，最佳的食物有瘦肉、雞蛋、豆製品等等。

4、含膽鹼類的食物，乙酰膽鹼是神經傳導的遞質，對改善記憶力十分重要，最佳的食物包括魚、瘦肉、雞蛋特別是蛋黃。