- 1、準備好鮮蝦,用剪刀剪去蝦鬚和蝦頭較尖的部分。2、將牙籤插入蝦身第三節處2-3毫米的位置處。3、輕輕拽出蝦體內的黑色蝦線。4、直接用清水多衝洗幾遍鮮蝦,裝入盤中就可以用來製作菜餚。...
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- 1、剪蝦頭,以45度的角度,從蝦腦部向下剪除。2、用剪刀挑出蝦腦。黑的腦、紅的血都出來了。3、緊鄰蝦腦前部的是蝦黃,這是個好東西,如果有黃,挑的時候要小心儘量保留蝦黃。4、輕輕地拽出蝦腦,會有一部分蝦腸被拽出。5、剪蝦尾巴,如果不想保持好看就剪掉蝦尾巴,剪的時候稍微帶一點...
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- 1、在水裏放少量的食鹽,將蝦泡10-20分鐘,使其排出污濁,再用水沖洗乾淨。2、用剪刀剪去蝦鬚和蝦頭較尖的部分。3、從蝦頭和蝦身的連接處向下數的第3個關節處,用牙籤插入,穿過蝦身。4、然後一手拿着蝦身,一手將牙籤輕輕地向外將挑蝦線挑出來。5、還可以用煮蝦的方式來去蝦線,先將...
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- 1、用鹽水泡,最好建議你要吃的前2-3個小時去買蝦。然後買回來放水裏稍微養一養。2、把蝦腳剪掉,蝦鬚剪掉,有經驗的還可以去蝦腸,3、剪去尖角,剪去長鬚去掉蝦眼,然後剪淨蝦腳和尾尖,用牙籤挑去泥腸,清洗乾淨即可。4、蝦的胃及卵巢都在頭部,其清洗起來有一定的難度。但最最要注...
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- 1、買來的蝦要先用清水沖洗一下。2、挑蝦線,蝦頭是頭、胸、甲三合一部位,版其胃、肝等內臟集中權分佈在這裏,剝開蝦殼後可看到背部有一條黑線,那就是蝦的腸道用牙籤比較方便,在蝦的背上戳一下,然後往上挑,就能挑出來,挑的時候用力要均勻防止挑斷。如果沒挑乾淨,可以在後面再挑一次...
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- 1、洗蝦粉是用來清洗蝦身上髒東西的一種粉末,顏色是白色,使用洗蝦粉可以快速清潔蝦的表面,從淤泥當中採集的野生小龍蝦,只要幾分鐘就可以清洗的乾乾淨淨。2、洗蝦粉的主要成分是工業上的常用除鏽劑草酸,草酸,又名乙二酸,是一種常用的有機強酸,主要作為工業生產中的還原劑和漂白劑...
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- 1、“洗蝦粉”其實是工業領域普遍使用的一種除鏽劑——草酸,對人體的危害極大,人體攝入過量的草酸,身體會產生許多不良反應,嚴重時還會致命,在食品加工當中不宜使用洗蝦粉。2、“洗蝦粉”並不像部分商户所説的“是一種食用鹼,其主要成分是檸檬酸和亞硫酸鹽”。上海市食藥監所有...
- 15280
- 1、首先讓蝦肉自然解凍,更能保持蝦肉的營養,挑去蝦線。蝦線容易影響口感,而且不是很乾淨,用牙籤輕輕挑掉就可以了,然後剪掉那些須和腳,連兩根長鬚一起剪乾淨,將蝦肉放到碗中,倒入清水沒過蝦肉,再用稜角比較多的筷子快速攪動,能夠讓蝦肉中的沙子都進入水中,並且蝦肉會變得毛糙,更容易...
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- 1、在水盆裏放少量水,將蝦泡10至20分鐘,使其排出污濁,再用水沖洗乾淨。2、用剪刀剪去蝦鬚和蝦頭較尖的部分。3、將牙籤插入蝦身第三節處2-3毫米的位置處。4、輕輕拽出蝦體內的黑色蝦線。5、直接用清水沖洗鮮蝦,裝入盤中即可製作菜餚。...
- 16909
- 1、用洗蝦粉清洗小龍蝦,吃了之後對身體是有害的,因為洗蝦粉實際上就是工業領域上普遍使用的一種除鏽劑,也就是草酸,它的酸性非常強,是醋酸的一萬倍,同時它裏面還含有一種名叫蛋白酶的物質,能分解蛋白質。2、洗蝦粉一般是無色透明的結晶,對人體有害,會導致人體內的酸鹼度失去平衡,要...
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- 1、將蝦仁裝籃子裏用水沖洗一遍。2、再放入裝有清水的盆中。3、倒入少許白醋。白醋能夠起到緊實蝦仁並殺菌的效果。4、靜置十分鐘左右的時間。5、泡過白醋後撈出來鋪在廚房紙上吸去多餘的水份,蝦仁便清洗好啦。...
- 7216
- 1、買來的蝦要先用清水沖洗一下。2、挑蝦線,蝦頭是頭、胸、甲三合一部位,其胃、肝等內臟集中分佈在這裏,剝開蝦殼後可看到背部有一條黑線,那就是蝦的腸道用牙籤比較方便,在蝦的背上戳一下,然後往上挑,就能挑出來,挑的時候用力要均勻防止挑斷。如果沒挑乾淨,可以在後面再挑一次。3...
- 18646
- 1、我們可以直接用手做初步的清洗,也可以用魚網搭配容器來回清洗,記住一定要多清洗幾遍,這也能起到一點點的殺菌、消毒作用,洗過的河蝦會比較透亮。2、蝦的直腸中充滿了黑褐色的消化殘渣,含有細菌。在清洗時,可用剪刀將頭的前部剪去,擠出胃中的殘留物,將蝦煮至半熟,剝去甲殼,此時蝦...
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- 1、首先是剪蝦頭,以45度的角度,從蝦腦部向下剪除。2、用剪刀挑出蝦腦。黑的腦、紅的血都出來了。3、緊鄰蝦腦前部的是蝦黃,這是個好東西,如果有黃,挑的時候要小心儘量保留蝦黃。4、輕輕地拽出蝦腦,會有一部分蝦腸被拽出。5、剪蝦尾巴,如果不想保持好看就剪掉蝦尾巴,剪的時候稍微...
- 25751
- 1、其實清洗蝦皮的方法很簡單,只需要用水多泡幾遍就OK了,之後用用水焯一下。2、用温水泡蝦皮3-5分鐘,然後用水淘洗兩次,這樣可以去掉蝦皮中的細沙和鹽分。這樣做的好處不僅能清潔蝦皮,還能讓蝦皮的氣味聞起來不那麼腥,其實浸泡也能去掉蝦皮中的亞硝基化合物。3、清洗蝦皮之前,你...
- 18879
- 1、買來的蝦要先用清水沖洗一下。2、挑蝦線,蝦頭是頭、胸、甲三合一部位,其胃、肝等內臟集中分佈在這裏,剝開蝦殼後可看到背部有一條黑線,那就是蝦的腸道用牙籤比較方便,在蝦的背上戳一下,然後往上挑,就能挑出來,挑的時候用力要均勻防止挑斷。如果沒挑乾淨,可以在後面再挑一次。3...
- 27850
- 1、可以通過青蝦的尾巴來去除蝦線。只需要把中間的那片尾巴抽掉,蝦線就能整根拉出來了。或者還可以用一隻手將蝦背彎成弧形,然後另一隻手用牙籤從蝦尾數第三、四節處下去,扎到肉類後將蝦線挑出即可。2、蝦在活着的情況下最容易去蝦線,掐住蝦的脖子,然後再將頭和蝦線一起拽出。...
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- 1、剪蝦頭,從蝦腦部向下剪除,但是要小心別剪太多而把頭部的蝦黃洗掉。2、然後用剪刀挑出蝦腦,輕輕的拽出蝦腦,會有一部分蝦腸被拽出。3、用牙籤挑出蝦線,從下頭部位數,第3截,也就是中間位置。4、用牙籤插入3毫米左右,也就是牙籤直徑那個距離,挑出即可。5、剪蝦尾巴,如果...
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- 1、買回來的蝦子放在裏放至1個小時,這樣讓蝦子把肚子裏,河水裏髒的過濾下,換個2次水;2、用刷子刷蝦子,這樣刷的時候用的力度不要過大,會損壞蝦子;3、蝦放進碗裏,加一點精鹽、食用鹼粉,用手抓搓一會兒後用清水浸泡,然後再用清水沖洗,炒出的蝦仁透明如水晶;4、從剪蝦頭,從蝦腦部向下剪除...
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- 1、買來的蝦要先用清水沖洗一下。2、挑蝦線,蝦頭是頭、胸、甲三合一部位,其胃、肝等內臟集中分佈在這裏,剝開蝦殼後可看到背部有一條黑線,那就是蝦的腸道用牙籤比較方便,在蝦的背上戳一下,然後往上挑,就能挑出來,挑的時候用力要均勻防止挑斷。如果沒挑乾淨,可以在後面再挑一次。3...
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- 1、清洗蝦皮的方法很簡單,只需要用水多泡幾遍就OK了,之後用用水焯一下。2、用温水泡蝦皮3-5分鐘,然後用水淘洗兩次,這樣可以去掉蝦皮中的細沙和鹽分。這樣做的好處不僅能清潔蝦皮,還能讓蝦皮的氣味聞起來不那麼腥,其實浸泡也能去掉蝦皮中的亞硝基化合物。3、清洗蝦皮之前,你可以...
- 13864
- 1、剪蝦頭,從蝦腦部向下剪除。但是要小心別剪太多而把頭部的蝦黃洗掉哦。然後用剪刀挑出蝦腦,輕輕地拽出蝦腦,會有一部分蝦腸被拽出。再次剪蝦尾巴,如果不想保持好看就剪掉蝦尾巴,剪的時候稍微帶一點尾部的肉,最後擠蝦腸,用食指和拇指捏住蝦背,向尾部用力,蝦腸就出來了。清洗一下...
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- 1、首先把準備好的小龍蝦用剪刀把手腳給剪掉。2、用新的毛刷將小龍蝦的肚皮來回洗刷,將肚皮上的污漬洗刷乾淨。3、在用剪刀在小龍蝦的鰓殼給剪掉三分之一,再將裏面的鰓給挖出來丟掉。4、這樣去除好的小龍蝦再用清水泡一下,將裏面殘餘的鰓給洗掉。5、二次清洗過後的下龍蝦在...
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- 1、剪蝦頭,45度的角度,蝦腦部向下剪除。2、用剪刀挑出蝦腦。黑的腦、紅的血都出來了。3、緊鄰蝦腦前部的是蝦黃,這是個好東西,如果有黃,挑的時候要小心儘量保留蝦黃。4、輕輕地拽出蝦腦,會有一部分蝦腸被拽出。5、剪蝦尾巴,如果不想保持好看就剪掉蝦尾巴,剪的時候稍微帶一點尾部...
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- 1、剪蝦頭,以45度的角度,從蝦腦部向下剪除。2、用剪刀挑出蝦腦。黑的腦、紅的血都出來了。3、緊鄰蝦腦前部的是蝦黃,這是個好東西,如果有黃,挑的時候要小心儘量保留蝦黃。4、輕輕地拽出蝦腦,會有一部分蝦腸被拽出。5、剪蝦尾巴,如果不想保持好看就剪掉蝦尾巴,剪的時候稍微帶一點...
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