濾紙沖泡咖啡方法及注意事項 濾紙沖泡咖啡方法及注意事項有哪些

1、方法：研磨:取適量咖啡豆中度研磨，研磨顆粒比砂糖略粗就差不多了。後期可根據自身習慣不斷調整。濾紙沿封條線對摺後放入濾杯中，用熱水浸濕濾紙，這樣可以避免紙味影響咖啡的美味。將咖啡粉均勻的倒入咖啡濾杯中。水温: 84度-93度。建議萃取時間:兩人份的話，10g咖啡粉左右，萃取時間在1分30秒--2分30秒悶蒸:由中心向外畫圈,注入少許熱水，浸透咖啡粉。悶蒸大概30秒。繼續衝煮:由裏到外，由外到裏，畫圈式不斷用熱水衝煮，粉水比1:11-18,後期可不斷調整。

2、注意事項:建議使用中性水(PH7.0)。注意萃取時間不宜過長。不建議回沖。