4種方法來沖泡速溶咖啡 4種方法沖泡速溶咖啡

1、水温控制在80～90度之間。熱水水温高於90度時，會將咖啡的味道變苦；温度過低時，沖泡出來的咖啡則會變得更酸。如果無法掌握熱水的温度，那就把水燒開後放5分鐘後再衝泡咖啡。

2、放微波爐，用低温轉兩圈。微波爐可以讓咖啡粉的分子更加活躍，喝起來也就更香醇。兩圈就好，不然咖啡會被煮滾影響口感。

3、先加一點點熱水溶解，再加滿杯子。為了避免水注滿杯子了才發現還有一些速溶咖啡粉沒有溶解，最好的辦法就是先加一點熱水將咖啡粉溶解徹底，再加滿水。

4、抓住黃金比例。一條速溶咖啡配多少熱水在包裝上會有説明，按説明來就好了。比如舊街場白咖啡，榛果味的一小包有40g，建議熱水180ml左右。當然喜歡淡一點或濃一點的也可以自行調配。