自制湯圓的做法 自制湯圓的做法介紹
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2、紫薯和番薯用同樣的方式,上鍋大火蒸25分鐘。
3、西米裝進料理機,啟動料理機打磨成粉未,完成後繼續打磨剩下的西米。
4、慢慢加温水攪拌均勻,攪拌成光滑麪糰醒一會。
5、蒸熟後,剝去外皮,壓碎成泥,再壓更細膩一點。
6、加適量蜂蜜混合均勻,加多會濕不容易成型。
7、揉成一個個小圓球形狀。
8、麪粉團切一段,揉長條,切小段備用。
9、拿一塊麪團壓扁擀薄,包番薯餡。
10、收口,揉成光滑圓球。
11、紫薯也是同樣的方式煮熟調味,包起來。
12、冷水下鍋煮,煮至浮起來,表面呈透明狀,大概10分鐘左右。
13、盛出裝盤即可。
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湯圓
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