泥鰍魚丸怎麼做 美味的泥鰍魚丸怎麼做

1、食材：泥鰍500g、姜適量。

2、準備新鮮泥鰍肉，把泥鰍處理乾淨，放些生薑末，去腥。

3、將泥鰍放入攪拌機，並加入500克清水。

4、攪拌後泥鰍蓉備用，加一勺半鹽和10克豬油，用手順時針攪拌上勁兒。

5、鍋內燒好温水，下泥鰍丸。 用左手擠，右手拿勺子接住，然後放水中，丸子會自己從勺子上浮起來！

6、全部的泥鰍丸下好後，開中火煮沸，有彈性的的泥鰍丸就做好了。