腰果應該帶皮吃嗎 腰果帶皮吃好嗎

1、腰果不帶皮吃比較好，因為腰果的皮和殼具有一定的毒性，如果帶皮吃，可能會對身體造成損害。生腰果的外殼和皮有一層腰果殼油，其中所含的腰果酚等化學物質，在人接觸的時候，可能會導致皮膚髮生過敏反應，出現瘙癢、皮疹、皮膚刺痛等症狀。如果吃了帶皮的腰果，容易引起舌頭刺痛、腹部疼痛、噁心等症狀。此外，腰果酚還會對呼吸道產生刺激，如果接觸眼睛，會造成眼損傷。因此腰果需要進行加工，吃不帶皮的。

2、腰果的營養是比較豐富的，其中含有較多的蛋白質、不飽和脂肪酸，以及鈣、鐵、磷等礦物質。在平時的生活當中適當吃腰果，能夠補充一定量的營養元素，並預防高血脂。但是因其含有的熱量較高，如果長期過量吃，易導致肥胖。