豬腦黑木耳湯 豬腦黑木耳湯怎麼做
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1、原料:豬腦1個,黑木耳25克,植物油、細鹽、黃酒、香葱、味精各適量。
2、豬腦挑去血筋,洗淨;黑木耳冷水泡脹,洗淨,去雜質,仍浸泡在冷水中備用。
3、起油鍋,放植物油l匙,中火燒熱,倒人木耳,翻炒3分鐘,加黃酒l匙、細鹽半匙、冷水少許,燜3分鐘,豬腦放人,加冷水1碗半,小火慢燉半小時後,加香葱、味精少許,盛碗。佐餐。
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