怎麼開生蠔 開生蠔的步驟
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1、先用刀尖探一下生蠔之間的縫隙,最好從中間部分入手,方法是用刀尖在兩個殼之間慢慢晃動,找到縫隙後再慢慢插入;
2、刀插入後還是無法將殼翹開的,這是因為生蠔有兩個殼肌在牢牢的抓緊着,這時就需要用刀先將一側的殼肌割斷,將伸進去的刀沿着一側的殼上下划動兩下後,就能順利地將殼肌割斷了;
3、割斷殼肌後,就能很輕鬆的掀開生蠔了。
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開生
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