萵筍葉子怎麼做好吃

萵筍葉子可以用來做炒菜、湯和涼拌。下面介紹幾種常見的做法：

1. 萵筍葉炒肉片：將萵筍葉洗淨切碎，肉片用鹽、生抽、料酒醃製片刻。鍋中熱油，放入姜蒜炒香，加入肉片煸炒至變色後加入萵筍葉翻炒幾下，加入適量鹽、雞精調味即可。

2. 萵筍葉雞蛋湯：將萵筍葉洗淨切碎。鍋中加水煮沸，加入萵筍葉煮至變色，加入雞蛋攪勻，煮至蛋花凝固即可，最後加入鹽、胡椒粉調味。

3. 萵筍葉涼拌：將萵筍葉洗淨切碎，放入滾水中焯水至熟軟，撈出瀝乾。加入蒜末、辣椒油、鹽、醋、醬油、糖等調料拌勻即可。

4. 萵筍葉豆腐湯：將萵筍葉洗淨切碎，豆腐切塊。鍋中加水煮沸，加入萵筍葉和豆腐煮至熟軟，最後加入鹽、雞精等調味即可。

注意：烹飪萵筍葉時不要加入太多的調料，以免掩蓋萵筍葉的鮮味，同時注意掌握好烹飪時間，避免過度煮熟。