砂鍋白菜粉絲湯的做法

砂鍋白菜粉絲湯的做法如下：

所需食材：
1. 白菜 1顆
2. 乾粉絲 適量
3. 肉末 適量
4. 雞蛋 2個
5. 姜蒜末 適量
6. 雞精 適量
7. 鹽 適量
8. 胡椒粉 適量
9. 香菜 適量
10. 礦泉水 適量

步驟：
1. 準備工作：將白菜洗淨切段，粉絲用温水泡發備用。
2. 燒鍋熱油，倒入姜蒜末，翻炒至香味出來。
3. 加入肉末，炒熟至變色。
4. 倒入清水，水量適量，放入白菜段，煮開後改小火慢燉，大約10分鐘。
5. 將泡發好的粉絲加入鍋中，再繼續煮5分鐘。
6. 打入雞蛋，攪拌均勻。
7. 加入適量鹽，雞精和胡椒粉，調味即可。
8. 轉大火煮開，撒上香菜末即可。

温馨提示：
1. 肉可以根據個人口味選擇豬肉或牛肉。
2. 砂鍋可以在砂鍋燉湯時先加入一些熱水，避免因温度過高而破裂。
3. 如果喜歡酸味，可以在最後的調味環節中加入適量的醋。
4. 可根據個人口味調整調料的用量和加入蔬菜的多少。