小蝦仁怎麼做好吃
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小蝦仁是一道非常美味的海鮮菜餚。要做好吃的小蝦仁,可以按照以下步驟:
1. 準備材料:新鮮的小蝦仁,姜蒜切末,葱切段,鹽,生抽,料酒,白胡椒粉,糖,香葱。
2. 處理小蝦仁:將小蝦仁洗淨,用紙巾擦乾備用。
3. 熱鍋加油:熱鍋冷油,加入一些姜蒜末爆炒出香味。
4. 炒蝦仁:放入小蝦仁翻炒幾下,加入適量生抽、料酒、少許鹽、糖和白胡椒粉,翻炒均勻。
5. 出鍋裝盤:將炒好的小蝦仁裝盤,撒上香葱和葱段作為 garnish。
小蝦仁炒制的時間不要太長,以保持蝦肉的嫩滑口感。此外,根據個人口味的不同,還可以根據喜好添加一些辣椒、豆瓣醬等調味料,增加口味層次感。
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