土豆燜鴨肉的做法

土豆燜鴨肉的做法如下：

材料：
- 鴨肉：500克
- 土豆：2個
- 姜蒜末：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 水：適量
- 葱段：適量
- 料理油：適量

步驟：
1. 鴨肉切塊，土豆去皮切塊。
2. 燒一鍋沸水，將切好的鴨肉放入熱水中焯水，去腥。
3. 焯水後，將鴨肉撈出瀝水備用。
4. 熱鍋加入適量的料理油，放入姜蒜末炒香。
5. 加入鴨肉塊煸炒至鴨肉表面變色。
6. 加入適量的料酒炒勻。
7. 加入生抽，鹽，白胡椒粉炒勻。
8. 加入足夠的水，水量要能淹過鴨肉。
9. 加入土豆塊和葱段，蓋上鍋蓋，用中小火燉煮20分鐘。
10. 檢查鴨肉和土豆的熟度，如果熟透，可以改用大火收汁。
11. 等湯汁收濃後，關火，撒上適量的葱花。
12. 裝盤，即可享用。

這是一道簡單且美味的土豆燜鴨肉的做法，希望對你有幫助。