為什麼煮雞蛋不好剝皮 煮雞蛋不好剝皮的原因
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1、煮雞蛋剛剛出鍋:煮雞蛋顧名思義就是放水裏煮的雞蛋,雞蛋經過高温水煮之後,雞蛋內部的蛋白就會膨脹,會緊緊的貼在雞蛋殼上,剝雞蛋殼自然就會很難。
2、雞蛋比較新鮮:雞蛋比較新鮮的話,雞蛋中的蛋白在水煮的過程中就會膨脹,會變得較為鬆軟,甚至會煮到蛋殼外面來。
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1、煮雞蛋剛剛出鍋:煮雞蛋顧名思義就是放水裏煮的雞蛋,雞蛋經過高温水煮之後,雞蛋內部的蛋白就會膨脹,會緊緊的貼在雞蛋殼上,剝雞蛋殼自然就會很難。
2、雞蛋比較新鮮:雞蛋比較新鮮的話,雞蛋中的蛋白在水煮的過程中就會膨脹,會變得較為鬆軟,甚至會煮到蛋殼外面來。